Reh, Wildschwein und Hirsch sind nicht nur wegen ihres tollen Aromas und den kräftigen Geschmack, das durch die natürliche Ernährung der wilden Vierbeiner entsteht, beliebt. Wildbret vom Jäger kommt direkt aus der Natur. Es hat wenig Kalorien, ist fettarm und nährstoffreich, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß. Es ist bestes, leicht verdauliches Fleisch direkt aus Ihrer Region und wird ohne Transport- und Schlachtstress für die Tiere gewonnen.
Wild aus heimischen Revieren sind hauptsächlich Wildschwein, Reh und Hirsch. Ein Rehrücken ist köstlich, unsere Bratwurst vom Wildschwein ist eine wahre Gaumenfreude und ein geräucherter Wildschinken lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir bieten Ihnen, je nach Verfügbarkeit und Saison, Wildgerichte aus eigener Jagd. Bestellen Sie bitte rechtzeitig, da nicht immer alle Wildbretsorten verfügbar sind.
Außerdem finden Sie hier unsere Angebote an Geflügel und Fisch – mit denen Sie Ihre Gäste überraschen können.
Wildgerichte
| Wildschweinbraten | 12,90€ |
| Wildragout mit Pilzen in Whiskysauce | 10,90€ |
| Hirschbraten | 13,90€ |
| Hirschragout | 11,90€ |
| Wildschweingulasch | 10,90€ |
| Gebackene Wildschweinkeule | 13,90€ |
| Gebackene Rehkeule | 16,90€ |
| Pussel’s „Halali“ – Chilli con Carne mit Wildhack nach Art des Hauses | 7,50€ |
Lieferung aller Wildgerichte inklusive einer dunklen Wildbratensoße mit Wacholder und Preiselbeeren sowie einem Gemüse nach Wahl.
Wir empfehlen dazu Apfelrotkraut, Grüne Butterbohnen oder Grünkohl.
Preis pro Person | weitere Wildgerichte auf Anfrage
Geflügelspezialitäten
| Hähnchen-Kasseler-Roulade serviert mit frischem Gemüse der Saison | 8,90€ |
| Hähnchenbrust mit Tomate und Mozarella überbacken | 8,90€ |
Preis pro Person
Fisch
Lachsfilet mit Rahmspinat und Kräutersoße
Preis pro Person 13,90 €
Die verwendeten Zusatzstoffe finden Sie hier.
